Fuenlabrada Lanza una Nueva Edición de ‘Comida por el Clima’ en sus Colegios
Más de 4.200 estudiantes de 26 instituciones educativas de Fuenlabrada participarán en la renovada iniciativa ‘Comida por el Clima’, un programa innovador que ofrecerá durante una semana menús sostenibles, elaborados con productos locales y de temporada, con un enfoque en la reducción de la huella de carbono proveniente del Parque Agrario.
Soledad Martín, concejala de Sostenibilidad, Medio Ambiente y Espacio Público, ha anunciado esta actividad, destacando su objetivo de concienciar a los niños y sus familias sobre el impacto de la alimentación en el medio ambiente y su potencial para contribuir a la lucha contra el cambio climático.
Esta actividad, que coincide con la celebración del Día Internacional de la Tierra, busca fomentar hábitos de consumo responsables y saludables, al mismo tiempo que resalta el papel crucial de la alimentación en el desafío climático.
La concejalía, en colaboración con los centros educativos y empresas de restauración, se encargará de la logística necesaria para el desarrollo de esta actividad. Los ingredientes utilizados en los menús provendrán mayoritariamente del Parque Agrario de Fuenlabrada, lo que no solo promueve la producción agrícola local, sino que también minimiza el impacto ambiental relacionado con el transporte de alimentos.
Los menús incluirán productos típicos de abril, como acelgas, cebolletas, garbanzos, lechugas y repollos, que se cultivarán en este espacio agrícola de 800 hectáreas, diseñado para fomentar el consumo de productos de proximidad.
El Ayuntamiento también proporcionará material educativo para abordar en el aula la interconexión entre alimentación, medio ambiente y sistemas alimentarios locales. Esta iniciativa permitirá que miles de estudiantes accedan a opciones de comida saludable, resaltando la importancia de incorporar productos frescos y nutritivos en su dieta diaria.
El propósito final es sensibilizar a la comunidad sobre el impacto ambiental del sistema agroalimentario, que representa más del 30% de las emisiones globales de gases de efecto invernadero, y cultivar desde la infancia hábitos de consumo que sean responsables y respetuosos con el entorno.
Esta acción forma parte de la estrategia del Ayuntamiento de Fuenlabrada para promover un modelo alimentario más equitativo, saludable y sustentable, alineándose con los Objetivos de Desarrollo Sostenible de la Agenda 2030.